Arkistot kuukauden mukaan: syyskuu 2013

Sukellus Asiaan – lapsen asialla

Sukellus Asiaan opettamassa englantia
Onnekkaat koululaiset Laosissa

Sukellus Asiaan on liikkeellä lapsen asialla. Kaakkois-Aasiassa on miljoonia lapsia, joiden perheet joutuvat tulemaan toimeen alle kahdella dollarilla päivässä. Nämä lapset, jotka elävät rikkaampien roskista, ansaitsevat myös mahdollisuuden. Vailla koulutusta – luku- ja kirjoitustaidottomuudesta puhumattakaan – on slummista pois pääseminen lähes mahdotonta. Sukellus Asiaan on tähän astisen elämänsä aikana ollut niin Vietnamissa, Laosissa kuin Kiinassakin tukemassa osallisuudellaan pienimpiä ja heikoimpia, jotka ovat itse syyttömiä ahdinkoonsa. On taas tullut aika ottaa lusikka kauniiseen käteen ja tehdä oma osansa äärimmäisessä köyhyydessä elävien lasten hyväksi. Juuri niin, ehkä vain siksi, että se on mahdollista.

Liikkeelle on laskettu suomalaisena käsityönä tehtyjä vetoketjupusseja kamppanjatuotteina. Lunastamalla mieleisesi tuotteen olet mukana talkoissa. Maailmoja on aiemminkin muutettu pala kerrallaan. Valitse sinä koko, me arvomme värin. Tehdään yhdessä huomisesta parempi päivä meille kaikille. Kokemukset lapsen asialla – tempauksista tullaan jakamaan blogissa matkan varrella. Esimerkkinä tukemme kohteista voidaan mainita kelluva kylä Vietnamin Hanoissa, jossa on oltu mukana jo vuonna 2008.

Sukellus Asiaan cares for children. There are millions of children in South-East Asia, whose families have to survive with less than two dollars a day. These children, who live from the trash of others, deserve an opportunity. With no education and illiterate, it is almost impossible to get out of the slums. So far, Sukellus Asiaan has been in Vietnam, Laos and China, helping from its part the smaller and weaker, who are innocent to their own situation. It’s time to take initiative and do our part for the children living in extreme poverty. Yes, just because we can.

We have launched a campaign of Finnish handmade zipper bags. By purchasing a product of your choice you can participate. It’s not the first time worlds have been changed one piece at a time. You choose the size, we choose the colour. Let’s make a better tomorrow together for all of us. We’ll share our experiences of Caring for Children in this blog during our trip. An example of the destinations we support is a floating village in Hanoi, Vietnam, which we have supported since 2008.

Vetoketjupussit:

Koko S (n. 7cm x 5 cm): 20€
Koko M (n. 11 cm x 15 cm): 35€
Tablettisuoja (n. 10.1”): 50€

Mikäli haluat olla mukana kamppanjassa, ota yhteyttä sähköpostilla sukellusasiaan (at) gmail.com, niin toimitamme sinulle haluamasi tuotteen.

Tuotteita saatavilla rajoitetusti.

Zipper bags:

Size S (approx. 7 cm x 5 cm): 20€
Size M (approx. 11 cm x 15 cm): 35€
Tablet cover (approx. 10.1”): 50€

If you want to participate our campaign, please contact us at sukellusasiaan (at) gmail.com and we’ll send you the product of your choice.

There’s a limited amount of products on sale.

Tablettisuoja
Koko S
Koko M

Hanoi spring rolls

Toinen toistaan hämmentävämmät eineet kuuluvat oleellisesti osaksi seikkailijan arkea. Ruokailutilanteet tapahtumaketjuna johdattavat syvälle vieraisiin kulttuureihin. Blogissa tullaan jakamaan myös kokemuksia keittiöistä matkan varrelta. Osa tullaan soveltamaan reseptimuotoon härmän olosuhteita silmällä pitäen, jotta innokkailla kotikokeilla on mahdollisuus päästä osaksi tätä kulinaristista kokemusta. Tässä ensimmäinen maistiainen.

Hanoi spring rolls (Vietnam)

Kokonaisvalmistusaika: 50 min

Raaka-aineet (9-10 rullaa)
1 sipuli
2 porkkanaa
n. 100 g / 2 pientä pussia stew beef-nuudelia
2 kpl nuudelimaustepusseja
200 g naudan jauhelihaa
riisipapereita

Paistamiseen 1,5 dl öljyä

Valmistus
1. Murskaa nuudelit kulhoon. Silppua sipuli ja porkkanat. Lisää sipuli, porkkana, maustepussien sisältö sekä jauheliha kulhoon ja muovaa ainekset taikinaksi.
2. Kastele riisipaperi vedellä ja aseta se tasaiselle alustalle. Ota haluamasi määrä taikinaa ja muotoile se keskelle paperia.
3. Rullaa pehmennyt riisipaperi täytteineen napakaksi rullaksi.  HUOM! Rullat takertuvat toisiinsa.
4. Paista rullat molemmin puolin öljyssä wokkipannulla tai paistokasarilla. Öljyä tulee olla noin rullien puoliväliin. Paistoaika on noin 8-10 min öljyn lämpötilasta ja rullien koosta riippuen. Nostele kullanruskeaksi paistuneet rullat talouspaperin päälle.

Dippinä suositellaan valmista sweet chili-kastiketta. Kokeile myös tuoretta chiliä chopattuna kalakastikkeeseen.

Peculiar and even confusing food is an essential part of everyday life for a traveller. Dining experiences as a chain of situations lead you deep inside foreign cultures. In this blog, we will also share our experiences of different cuisines along our way. A part of it will be adjusted into recipes for the Finnish conditions so that the most eager cooks at home could participate our culinary experiences. Here’s a first delicacy:

Hanoi spring rolls (Vietnam)

Entire preparation time: 50 min

Supplies (9-10 rolls)

1 onion
2 carrots
approx. 100 g /2 small bags of stew beef noodles
2 noodle spice bags
200 g minced beef
rice paper
1,5 dl oil for frying

Preparation

1. Start by crushing the noodles in a bowl. Chop onion and carrots. Add onion, carrots, spices and minced meat to the bowl and form into a dough.
2. Water rice paper and place it on an even base. Put some dough into the middle of the paper.
3. Roll the softened rice paper with fillings into a tight roll. NB! The rolls stick into each other.
4. Fry the rolls from both sides in oil on a wok pan or frying pan. The oil should reach up to the middle of the rolls. Frying time varies between 8 and 10 minutes depending on temperature and the size of the rolls. Finally, put the golden rolls on a piece of paper towel.

A recommended dip for the rolls is sweet chili sauce. You can also try fresh chili chopped into fish sauce.

 

HUOM! Huolehdithan paloturvallisuudesta. Älä päästä rasvaa yli kiehumispisteen, vähempikin riittää. Rasvapalo sammutetaan aina tukahduttamalla. Mikäli kiehuvaan rasvaan kaadetaan vettä, tapahtuu räjähdys.

NB! Remember safety. Don’t let the oil pass boiling point, less will do just fine. Burning fat is put off with a lid. Never pour water on burning oil because it will explode.

Luovu niin saat

Taidelauantain helmiä Lahdesta

Kun työsopimus on irtisanottu, vuokrasopimus katkaistu ja omaisuus laitettu jakoon, tulee ajatelleeksi, että mitä ihmeen järkeä tässä on. Elämän paradoksaalisuudessa piilee salaisuus. Mikäli haluaa viedä elämäänsä uuteen suuntaan, on tehtävä uudelleenjärjestelyjä. Toki muutokseen liittyy aina riski, mutta mikä hätä meillä synnyinpaikkalotossa voittaneilla oikeastaan on. Hyvinvointiyhteiskunnan purku-uhan alla olevan turvaverkon varaan voi vielä toistaiseksi painaa päänsä, jos kaikki menee totaalisesti pieleen. Kauhukseen voi kuitenkin huomata, että tätä maailmankuulua ainutlaatuista järjestelmää todellakin ollaan ajamassa alas. Olisiko sitä kuitenkin syytä arvostaa myös tulevaisuudessa? Vähäosaisten ja varattomien nuorten ja vanhempienkin puolella on ainakin Matlock.fi-kampanjan takana oleva asianajotoimisto, joka ansaitsee syvän kumarruksen työstään pienemmän puolesta.

Kaikesta huolimatta on siis aika päästää tuttu ja niin turvallinen kotisatama näköpiiristä. Lähitulevaisuudessa alkaa sukellus tuntemattomaan vailla totuttuja ja turvallisia rutiineja. Edessä on seikkailu, mikä antaa mahdollisuuden nähdä (oma) maailma uusin silmin. Miten omaisuudesta, asunnosta ja työstä luopuminen vaikuttaa meihin? Totutusti osa identiteetistämme rakentuu näiden tärkeinä pidettyjen arvojen varaan. Epävarmuutta seuraa helpotus siitä, että miten vähällä sitä voikaan tulla toimeen ja millaisilla muilla elementeillä elämänsä voi täyttää ja minkä varaan uuden identiteettinsä rakentaa.

No mistä tässä kaikessa sitten on kyse? No ainakin siitä, että on rohkeasti astuttava oman mukavuusalueensa rajalle ja tilaisuuden tullen jopa sen yli. Kaikesta aineellisesta luopumisen ohella on valmistauduttava myös sosiaalisen turvaverkoston vaikutuspiiristä etääntymiseen. Vaikka kuinka haluaisi, ei kaikkia läheisiä, sukulaisia ja rakkaita ihmisiä voi eikä kannata pakata mukaan – ystävyys kyllä kestää irtioton. Koti-ikävän iskiessä maailman toisella laidalla tulee matkalaisen luottaa omiin kykyihinsä ja asettaa itsensä alttiiksi vaikutuksille. Mikä siinä sitten pelottaa? Muuttuuko jokin minussa peruuttamattomasti matkan aikana? Pahimmassa tapauksessa tarjoutuu mahdollisuus tutustua uusiin ihmisiin ja voi joutua kyseenalaistamaan aiemmin oppimansa.

Free Your Mind!

When you have resigned from your job, cancelled your rent agreement and given away all your possessions you do start to wonder what’s the point of all this. A secret lies within the paradoxical life. If you want to take a new direction in your life, you have to make new arrangements. It must be said that there’s a risk in every change, but we as the winners of the birthplace lottery don’t really need to worry. In case everything goes totally wrong, the safety net of our well-being society is our plan B, at least for now. Therefore, it is a horror to notice that the world-famous and unique system is at the verge of shutdown. We should think again and respect it in the future as well. The lawfirm behind Matlock.fi campaign shows example by working for less fortunate young and elder people, therefore deserving our most sincere bow.

Anyway, it’s time to say goodbye to our safe and familiar home haven. We’re heading for the unknown and leave our daily routines. It’s an adventure that gives us the possibility to see (our) world with new eyes. How does giving away our possessions, flat and work affect us? Our identity is partly built on these values that are commonly considered important. Insecurity is followed by relief: you can get along with so little and built your new identity and fill your life with completely different elements.

So what is this all about? At least it is about bravely stepping to the edge of your own comfort zone and when you have the chance, crossing it too. In addition to giving up your material possessions, you need to prepare to the distance you’ll have to your social safety net too. No matter how much you want to, you cannot take all your friends and family members with you. And you shouldn’t either. True friendship will endure the distance. At the moment of homesickness on the other side of the world, a traveller must trust their own abilities and let the influences in. Why is this still scary? Will something in me change irreversibly during the trip? In the worst case, there’ll be a chance to meet new people which may lead you to question what you have learned before.

Free your mind!