Arkistot kuukauden mukaan: tammikuu 2014

Vietnamese New Year – TET

wpid-1622823_10152270508972664_511356552_n.jpg

Tet on suurin vuotuinen juhla Vietnamissa. Sitä juhlitaan kuukalenterin mukaan vuoden ensimmäisenä päivänä. Juhlinta kestää keskimäärin noin viikon ja on monelle ainoa vapaa hetki koko vuonna. Uuden vuoden aatto on tänä vuonna 30. tammikuuta.

Mitä tet sitten edustaa vietnamilaisille? Se antaa tilaisuuden kokoontua perheen kesken muistelemaan menneitä aikoja ja osoittamaan kunnioitusta esi-isille. Länsimaalaisesta näkökulmasta katsottuna tet on yhdistelmä joulua ja uutta vuotta, jolloin suvut ja perheet kokoontuvat yhteisen pöydän ääreen nauttimaan yhdessäolosta perinteiseen tyyliin koristellussa kodissa. Juhlan yksi suurimmista tavoitteista on päästä eroon edellisen vuoden huonosta onnesta ja aloittaa uusi vuosi puhtaalta pöydältä. Veloista ja lainoista yritetään päästä eroon ja päälle puetaan uudet ja puhtaat vaatteet uuden vuoden kunniaksi. Keltainen ja punainen ovat tetin värit, minkä voi nähdä kaikkialla koristeluissa. Valmistelut on aloitettu jo hyvissä ajoin.

Länkkärille tet näyttäytyy sarjana hämmentäviä ja mielenkiintoisia rituaaleja, johon todellakin kuuluu hyvä ruoka ja ystävien läsnäolo. Meille on tarjoutunut ainutkertainen mahdollisuus päästä tutustumaan kyseiseen tapahtumaketjuun osana paikallista yhteisöä. Sukellus Asiaan pukee muiden tavoin puhtaan paidan ylleen, pyytää anteeksi heiltä, joiden mielen on joskus pahoittanut ja toivottaa onnellista uutta vuotta kaikille. Uskokaa ihmiset unelmiinne!

Tet is the biggest annual feast in Vietnam. It is celebrated according to the lunar calendar on the first day of the year. Celebrations take about one week and it is the only free time of the year for many Vietnamese. This year, the New Year’s Eve takes place on 30th January.

What does tet represent for the Vietnamese? It is an opportunity to gather together with family and to remember the old times as well as honour the ancestors. From a western point of view, tet is a combination of Christmas and New Year, when families gather around the same table to enjoy some quality time together in traditionally decorated homes. One of the main aims of tet is to get rid of the bad luck of the previous year and to start fresh a new year. People try to get rid of debts and loans and new clean clothes are put on in honour of new year. The colours of tet are yellow and red, which can be seen in the form of decorations all over. Preparations for tet have been started early on.

For westerners, tet is a series of confusing but interesting rituals, including the above mentioned good food and friends. Sukellus Asiaan has been given a unique opportunity to see how tet is celebrated as a part of the local community. Like the locals, we will put a clean shirt on, apologise to the ones we have hurt back in time and wish a happy new year for everybody! Believe in your dreams, people!

tet

Banh bao chien

Lihapiirakka vietnamilaisittain

Tässä kaikille herkkusuille vietnamilainen lihapiirakka, mitä kelpaa näin tetin aikaan ystävien ja sukulaisten kesken Buddhan kunniaksi nautiskella. Hyvää tulevaa vuodenvaihdetta rakkaat ystävät ja sukulaiset, täällä alkaa juhlat.

Taikina
2,5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
1 tl kuivahiivaa
1 dl maitoa

12 viiriäisen munaa
40 g lasinuudelia
200 g possun jauhelihaa
2 kevätsipulia ohuina siivuina
1 tl kalakastiketta
1/4 tl suolaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Öljyä paistamiseen

12 kpl

Sekoita jauhot ja suola kulhossa ja jätä keskelle kolo. Sekoita hiiva lämpimään maitoon, kaada koloon ja sekoita jauhojen kanssa. Alusta taikina jauhotetulla alustalla, siirrä takaisin kulhoon ja anna kohota.

Keitä ja kuori munat.

Keitä lasinuudeleita 2 min. Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa n. 3 cm pätkiksi. Sekoita nuudelit, jauheliha, sipulit, kalakastike ja mausteet keskenään.

Jaa taikina 12 osaan ja kauli niistä pyöreitä levyjä. Jaa myös täyte 12 osaan. Tee täytteestä litteä levy, jonka käärit munan ympärille. Aseta keskelle taikinaa ja paina taikinan reunat yhteen. Halutessasi voit pyöritellä pyöreiksi palloiksi tai koristella reunan valitsemallasi tavalla. Paista öljyssä noin 4-5 min. Valuta ylimääräinen öljy pois.

May we introduce you gourmets to a Vietnamese meat pie, a good dish to eat at the time of tet with friends and family in the honour of Buddha. Happy New Year dear friends and relatives, the party starts here in Vietnam!

Dough
2,5 dl wheat flour
¼ tsp salt
1 tsp dry yeast
1 dl milk

12 quail eggs
40 g glass noodles
200 g minced meat (pork)
2 thinly sliced spring onions
1 tsp fish sauce
¼ tsp salt
¼ tsp black pepper
oil for cooking

12 pies

Mix flours and salt in a bowl and leave a hole in the middle. Mix yeast with warm milk, pour in the hole and mix with flours. Knead the dough on a floured surface, put it back into the bowl and let rise.

Boil and peel the eggs.

Boil the glass noodles approximately 2 min. Rinse in cold water and cut into 3 cm pieces. Mix the noodles with minced meat, onions, fish sauce and spices.

Divide the dough in 12 pieces and roll the pieces into circles. Divide also the filling in 12 pieces. Press each filling into circle shape and roll around an egg. Place it in the middle of dough and close the edges of dough. If you want, you can roll the pies into round dumplings or decorate the edges as you like. Fry in oil 4-5 minutes. Drain excess oil.

Home sweet home

Sisäänkäynti

Sukellus Asiaan on vuokrannut itselleen asunnon ja halusitte tai ette, on aika kurkistaa kulissien taakse. Käytössämme on kolme huonetta ja keittiö, talonmies sekä kokki, joista maksamme kuukausittain 3 000 000 dongia. By the way, viihdymme oikein hyvin.

Sukellus Asiaan has rented itself a flat and whether you like it or not, it is time to take a look behind the scenes. Our flat includes three rooms and a kitchen, a caretaker and a cook and it all costs 3 000 000 dongs a month. By the way, we really like living here!

Olohuone

Makuuhuone

WC

Keittiö

Sukellus Asiaan in English

Sailing Club

Aurinkoisen päivän iloksi voimme todeta, että tuulet ovat tyyntymään päin. Mikä parasta, Sukellus Asiaan tullaan julkaisemaan tästä eteenpäin myös englanniksi. Tuorein yhteistyökumppanimme Inkeri Kettunen, kielenkääntäjä FM, kääntää tuotoksemme parhaalla ammattitaidollaan myös heidän ilokseen, joilta kaunis kotikielemme ei luonnistu. Kiitos Inkeri!

On this nice and sunny day we are happy to notice, that the winds are calming down. What’s more, Sukellus Asiaan will be published also in English from now on. Our newest partner Inkeri Kettunen, translator MA, translates our adventures with the best of her abilities. Sukellus Asiaan will therefore be available also for those unable to read our beautiful mother tongue. Thank you, Inkeri!

Go Pro – SSI Dive Control Specialist

Sukeltamassa

Aika syventyä sukellusasiaan. Tukikohtana on Nha Trang Etelä-Vietnamissa. Edessä on kolme kuukautta opiskelua, jonka tavoitteena on saavuttaa Dive Control Specialist-tutkinto SSI:n leivissä Angel Dive-sukelluskeskuksessa. Koulutus vastaa suomalaista kevytsukeltajan tutkintoa. Kaiken tämän jälkeen voimme toimia apukouluttajina Open Water-kurssilla sekä sukellusoppaina kautta maailman. Herätys on aamukuudelta ja illat venyvät lähelle puolta yötä, milloin mistäkin syystä. Tulemme jakamaan ajatuksiamme tulevista kokemuksista matkalla “from zero to hero”, kuten täällä tapaavat leikkisästi sanoa.

Lähtekää pois kotoanne!

Let’s get down to diving! Located in Nha Trang, Southern Vietnam, we are facing three months of intense studying, the aim of which is to complete the SSI Dive Control Specialist course in the Angel Dive scuba dive center. The course is equal to Finnish diving degree called kevytsukeltajan tutkinto. After this, we will be able to work as assisting trainers in Open Water courses and as diving guides all around the world. We wake up at six in the morning and go to bed at midnight, for whatever reason… We’ll share our thoughts on our way “from zero to hero”, as they playfully say here.

Get out of your homes, people!

Älä tyri näitä – pankkiautomaatilla

Pankkiautomaatilla

Se mikä nostokuluissa hävitään, turvallisuudessa voitetaan. On tarpeetonta kanniskella kohtuuttoman suuria massinippuja mukanaan. Kun saavut uuteen maahan tahi kaupunkiin, olet kävelevä pankkiautomaatti. Sukellus Asiaan saapui Burmaan ajasta aikaa, jolloin pankkiautomaatteja ei ollut lainkaan. Kuumotuksen määrä oli valtava lentokentältä ulos astuttaessa, kun taskussa oli tuhansien eurojen edestä uusia dollarin seteleitä, joita oli hetkeä aikaisemmin Bangkokista säädetty hirveällä vaivalla.

Kun asioit pankkiautomaatilla, huomioi muutama seikka:

Pyri sisätiloihin, mikäli mahdollista, tai ainakin valitse rauhallinen automaatti ja hätistele norkoilijat.

Sniiduile nostokuluissa. Eri pankkien nostokuluissa voi olla huomattavia eroja.

Etsi automaatti, joka hyväksyy korttisi. Luottokortit toimivat electronia paremmin.

Huomioi myös kertanostojen limitit. Niissä on suuria eroja.

Suosimme ostoksissa käteistä luottokorttimaksujen sijaan. Matkashekit ovat kivikaudelta.

Mikäli kaikesta varovaisuudesta huolimatta joku kopioi tai muuten väärinkäyttää korttiasi, on luottokunnalla vakuutukset, joiden kautta minimoit tappiosi.

 

What you lose in withdrawal fees, you win in safety. It’s unnecessary to carry loads of cash with you. When you arrive to a new country or city, you’re basically a walking ATM. SukellusAsiaan arrived to Burma during a no-ATM era. The nervous feeling was beyond anything we had ever felt when we stepped out of the airport doors with new dollar bills worth thousands of euros in our pockets. The bills had been exchanged only moments before in Bangkok with an unreal effort.

Here are a few things to take into consideration when going to an ATM:

Find an indoors ATM if possible, or at least find a peaceful area and get rid of the hang-arounds.

Note that different banks charge very different withdrawal fees.

Find an ATM that accepts your card. Usually credit cards work better than Visa Electron.

Note also, that there are considerable differences in withdrawal limits.

We prefer to pay cash whenever possible instead of paying with credit cards. Traveller’s cheques are from the stone era.

In case despite all precautions someone copies or misuses your card, the banks often have insurances to minimise your losses.

Matka 2014 – Messuvinkit

Matka 2014

MATKAMESSUT 2014 ovat ovella. Sukellus Asiaan on valitettavasti estynyt saapumasta paikalle. Olemme näet asettuneet asumaan Nha Trangiin, Etelä-Vietnamiin. Suoritamme Dive Control Specialist-opintomme täällä Angel Dive-sukelluskeskuksessa.

Meillä on kokemusta Aasian matkailusta viimeisen seitsemän vuoden ajalta ja haluammekin antaa teille omat ehdotuksemme tulevan vuoden matkasuunnitelmiinne.

Finnair on vastikään avannut suorat lennot Hanoihin, mikä onkin oiva paikka aloittaa Vietnamin valloitus. Sieltä pääsee kätevästi bussilla tai junalla etelään ja pysähtyä voi haluamissaan kohteissa matkalla tarunhohtoiseen Saigoniin. Vaihtoehtona bussissa istumiselle ovat Vietnam Airlinesin edulliset maansisäiset lennot. Otamme mielellämme vastaan vieraita tänne Nha Trangiin, missä sukeltaminen on edullista ja Vietnamin parhaimmistoa. Sadekauden ulkopuolella näkyvyys vaihtelee 15-30 metrin välillä.

The Nordic Travel Fair Matka 2014 is at hand. Sukellus Asiaan is unfortunately unable to attend, as we have settled ourselves to Nha Trang, Southern Vietnam. We will take the Dive Control Specialist course here at Angel Dive.

We have experience of travelling in Asia from the last seven years and therefore we want to give you some suggestions for your next trip to Asia.

Finnair has recently started direct flights to Hanoi, which is a perfect place to start exploring Vietnam. You can take either a bus or a train to south, and on your way to the magical Saigon you can stop by the attractions of your choice. In case you’re not a fan of sitting in a bus, you can take the inexpensive domestic flights by Vietnam Airlines. We are more than happy to welcome guests here in Nha Trang, which is one of the best and most affordable places to dive. Outside the rainy season, the underwater visibility ranges between 15 and 30 metres.

Nha Trang

Nha Trang

Boxfish

Malesiaan aikoville sukellukseen hurahtaneille haluamme suositella Borneon edustalta löytyvää Sipadan Islandia. Tuo yksi maailman parhaista sukelluskohteista on vielä toistaiseksi meidän pienellä budjetilla liikkuvien tavoitettavissa, mutta ei kauaa. Pari vuotta ja tämä unelmakohde on vain rikkaiden etuoikeus. Sipadan Scuba-firmalla on eniten lupia luonnonpuistoon ja muutenkin erittäin asiallinen meininki. Ehdoton valinta.

If you’re a fan of diving heading for Malaysia, we highly recommend Sipadan Island located in front of Borneo. This is one of the best diving places in the world, but be aware that it won’t be accessible to us low budget travellers for long. In a couple years time, this dream destination will be the rich people’s privilege. Sipadan Scuba has the most permissions to the natural park. A highly recommendable choice in all ways.

Sipadan Island

Sipadan Island

Sukelluksesta haaveilevat voivat käydä kokeilemassa lajia Matkamessujen Sun & sea-alueen Sukelluskylässä. Omat uimahousut mukaan!

Supersaver on varsin varteenotettava palvelu edullisia lentoja etsittäessä ja myös meidän keskuudessamme paljon käytetty. Puhelinpalvelu toimii erinomaisesti. Edullisia lentoja löytyy jatkuvasti osoitteesta Supersaver.fi

Mikäli teillä on kysyttävää Aasian matkailusta, vastaamme mielellämme.

Matkamessujen osastojen numerot:
Finnair Plus Diners Club 6g110
Vietnam Airlines 7e59
Malaysia Tourism Promotion Board 7f40

Those only dreaming of diving can explore the underwater world in the Diving village of Sun & Sea area in the Nordic Travel Fair Matka. Remember to bring your own speedos!

Supersaver is a good choice when looking for cheap flights. We use it quite a bit. Telephone service is excellent and you can also find affordable flights constantly online at supersaver.fi

If you have any questions on travelling in Asia, we’ll be more than happy to help you.

Department numbers at the Nordic Travel Fair Matka:
Finnair Plus Diners Club 6g110
Vietnam Airlines 7e59
Malaysia Tourism Promotion Board 7f40

Saigonin katukeittiöt

Nuudelia

On tullut aika kurkistaa vietnamilaiseen katukeittiöön. Jokaisesta maakunnasta löytyy omat perinteiset herkkunsa. Tällä kertaa vuorossa on kokoelma Saigonin katukuvassa vastaantulleista herkuista. Edullisin ja paras tapa saada vatsa täyteen on istahtaa kadun varteen ja valita itselleen mieluisin vaihtoehto. Eksoottisiakin eineitä löytyy mieltymysten mukaan. Ruoka on pääosin aina tuoretta, koska pääsääntöisesti tarjolla on yhtä ruokalajia sen eri variaatioin. Tulee muistaa myös se, että paikalliset harvoin alentuvat syömään huonolaatuista safkaa, joten jos se kelpaa heille, se kelpaa myös meille. Enjoy!

Let’s take a peak into the Vietnamese street kitchen. Each province of Vietnam has their own traditional dishes and this time we tried a selection of delicious street food in Saigon. The best and also the cheapest way to fill your stomach is to sit by the street and choose from a wide selection of dishes, ranging from more standard to more exotic ones. Usually the food is always fresh, as a common habit is to serve different varieties of one dish. It’s good to remember that local people rarely agree to eat bad quality food and therefore, if it’s good enough for them, it’s good enough for us. Enjoy!

Banh mi

Banh mi koju

Banaania

Banaanin valmistus

Lettu

Letun valmistus

Bun cha

Katukeittiö

Vietnamilainen jääkahvi

Hedelmiä kaupan

Trekki tarjoaa lukijoillemme

Rahaa

Uutta Sukellus Asiaan-blogissa on Shopping-sivu, jolta löydät lukijoille tarkoitetut tarjoukset sekä muut kauttamme myynnissä olevat tuotteet!

Iloisina voimme kertoa, että Trekki tarjoaa lukijoillemme 15% alennuksen verkkokauppaansa alennuskoodilla “Asiaan”. Tarjous on voimassa 31.5.2014 asti. Käy tutustumassa osoitteessa trekki.fi.

Sukellus Asiaan has a new Shopping-page, from which you can find offers available for our readers as well as other products which are on sale via our site.

We are happy to announce that Trekki offers 15% discount of their web store products for our readers with the discount code “Asiaan”. The offer is valid until 31st May 2014. Check out trekki.fi!

Amerikkalainen sota – K18

Kuvamateriaali saattaa järkyttää herkimpiä.

Kuvamateriaali saattaa järkyttää herkimpiä.

On asioita, joiden ei toivoisi koskaan tapahtuneen. Yhtä niistä pääsee todistamaan sotamuseossa Ho Chi Minh Cityssä. Oletko koskaan ajatellut, miltä näytti amerikkalainen sota vuosina 1964-1975 vietnamilaisten silmin? Päiviä, jolloin napalmia, lentopommeja ja kemiallisia aseita satoi niskaan. Päiviä, jolloin 4,5 miljoonaa vietnamilaista, joista valtaosa naisia ja lapsia, menetti henkensä ja minkä tähden?

Kadulla tulee vastaan ihmisiä, joilla on fosforin polttamat kasvot, kädettomistä ja jalattomista puhumattakaan. Yksi tuhoisimmista sodan aikana käytetyistä kemiallisista aseista oli Agent Orange, jonka ansiosta Vietnamissa syntyy vielä tänäkin päivänä kehitysvammaisia lapsia epämuodostumineen ja kehitysviivästymineen. Ei pysty käsittämään.

Please note that the following pictures may be upsetting.

There are some things that you wish had never happened. One of those can be witnessed at the war museum in Ho Chi Minh City. Have you ever thought how the American war in 1964-1975 looked like from the Vietnamese point of view? Days, when napalm, aerial bombs and chemical weapons poured from the sky. Days, when 4,5 million Vietnamese, most of them women and children, lost their lives, and for what?

On the streets you encounter people whose face has been burned by phosphorus, not to mention people who have lost an arm or a leg. One of the most destructive chemical weapons used during the war was called Agent Orange thanks to which physically and mentally handicapped children are born even today. Totally incomprehensible.

Kuivauskorit palaa

Sotilas

Kasvot

Agent Orange

Marraskuussa 1965 kolme nuorta yhdysvaltalaismiestä valeli päälleen bensaa ja poltti itsensä protestoidakseen USA:n toimia Vietnamissa. Vastustus sotaa kohtaan oli huomattavaa ja maailmanlaajuista. Lopulta USA vetikin joukkonsa pois yleisestä painostuksesta. Ihmisten yleinen mielipide lopetti Vietnamin sodan. Se oli hippien duuni. Sodan syihin ja seurauksiin paneutukoon ne, keitä se syvemmin kiinnostaa ja toivottavasti kiinnostaa. Rambo-elokuvat eivät suinkaan ole se ainoa tapa. Museosta ulos kävellessä inho ja pahoinvointi olivat päällimmäisiä tunteita. Kokemus oli raskas, mutta se kannatti. Olisikohan historiasta aika oppia jotakin?

In November 1965, three young American men poured gasoline on themselves and put themselves into flames in order to protest the American actions in Vietnam. Protests against the war were remarkable and known worldwide, and finally the public pressure made the USA retrieve its troops from Vietnam. Thanks to hippies. We leave deeper discussion on the reasons and consequences of the war to those who are interested in it and hopefully people are. The Rambo movies are not the only way. Walking out of the museum, we mainly felt sick and disgusted. It was a hard experience, but it was worth it. Would it be about time to learn something from the history?

Siviili

Mielenosoitus

Lapsi