Aihearkisto: Laos

Joulukalenteri – luukku 13: Savannakhet, Laos

Savannakhet

Laos kokonaisuudessaan on jättänyt meidän molempien mieliin positiiviset muistot. Vierailimme maassa viimeksi marras-joulukuussa 2013, jolloin myös tämänpäiväinen joulukalenterin kuva on otettu. Tarkempi sijainti on rajakaupunki Savannakhet, jossa istuimme Mekong-joen rannassa hienon mopoilupäivän jälkeen nauttien maittavaa kalaillallista ja ihaillen auringonlaskua, joka laski Mekong-joen Thaimaan puolelle. Vain joen ylittämällä olisit siis ollut toisessa maassa. Tosiasiassa joen toisellakin puolella asuu edelleen hyvin paljon laosilaisia, sillä Thaimaan ja Laosin raja on aikanaan siirretty Mekong-joen mukaiseksi. Enemmän Laosin kokemuksistamme löydät täältä.

400 päivää tien päällä highlights – 1/10 Vientiane

Leveänä virtaavan vesiputouksen reunoja pitkin pystyi kiipeämään sen päälle tai välitasanteille.

Leveänä virtaavan vesiputouksen reunoja pitkin pystyi kiipeämään sen päälle tai välitasanteille.

“400 päivää tien päällä” esittelee kymmenen unohtumatonta matkakohdetta, jotka ovat osuneet reitillemme matkamme edetessä. Kulunut vuosi lähenee loppuaan, joten on aika kaivella hieman arkistoja. Kohde 1/10 on muutaman kilometrin päästä Vientianesta sijaitseva vesiputous, jonne päädyimme sattuman kautta. Ei muuta kuin mopo alle ja viidakkoon!

Mässyjä maailmalta

Köysikeinu

Aikamme Kampotissa kuluu leppoisissa merkeissä. Ohessa muutamia loistavia mässyjä matkan varrelta. Kerro meille oma suosikkisi niin maistamme sitä!

Our time in Kampot is passed nice and peacefully. Here are some excellent delicacies which we have met on our way. Tell us your own favourites and we’ll try them!

Pad thai, Thaimaa

Pad thai, Thaimaa

Prawn kabab, Indonesia

Prawn kabab, Indonesia

Nasi lemak, Malesia

Nasi lemak, Malesia

Sammakkoa, paahdettua possua ja sticky rice, Laos

Sammakkoa, paahdettua possua ja sticky rice, Laos

Mixed satay, Malesia

Mixed satay, Malesia

BBQ, Laos

BBQ, Laos

Grillattua kalaa, Laos

Grillattua kalaa, Laos

Tuak eli palmuviini, Indonesia

Tuak eli palmuviini, Indonesia

Special order

Som tam aka papaijasalaatti

salaatti

papaija

Laosilainen papaijasalaatti katutyyleillä. Toimi videon ohjeen mukaan.

Yksi annos:
3 dl suikaloitua raakaa vihreää papaijaa (papaijan tilalla voi käyttää kurkkua tahi kaalia)
1/4 limen mehu
5 cm tuore chili
1 valkosipulin kynsi
2-3  kirsikkatomaattia
Iso loraus kalakastiketta
Ripaus suolaa
1/2 tl sokeria

Valmista salaattisi morttelissa tai vastaavassa. Aloita murskaamalla yksi valkosipulin kynsi ja kokonainen chili, hooceimmat chilin ystävät laittakoon kaksi. Sekoita loput ainesosat videossa kuvatulla tavalla. Hifistelijät voivat heittää koristeeksi päälle muutaman suolapähkinän. Nauti pussista sormin. Hyvää ruokahalua!

Here’s a street style papaya salad from Laos. Follow the instructions on the video.

One portion:

3 dl sliced raw green papaya (can be replaced with cucumber or cabbage)
¼ lime juice
5 cm fresh chili
1 garlic clove
2-3 cherry tomatoes
A good dollop of fish sauce
A pinch of salt
½ tsp sugar

Prepare the salad in a mortar or similar bowl. Start by smashing a garlic clove and an entire chili. The most hc chili friends may ass well put two. Mix the rest of the ingredients according to the instructions on the video. Perfectionists may throw a few salted peanuts on top for decoration. Enjoy from a plastic bag with fingers. Enjoy your meal!