Laosilainen papaijasalaatti katutyyleillä. Toimi videon ohjeen mukaan.

Yksi annos:
3 dl suikaloitua raakaa vihreää papaijaa (papaijan tilalla voi käyttää kurkkua tahi kaalia)
1/4 limen mehu
5 cm tuore chili
1 valkosipulin kynsi
2-3  kirsikkatomaattia
Iso loraus kalakastiketta
Ripaus suolaa
1/2 tl sokeria

Valmista salaattisi morttelissa tai vastaavassa. Aloita murskaamalla yksi valkosipulin kynsi ja kokonainen chili, hooceimmat chilin ystävät laittakoon kaksi. Sekoita loput ainesosat videossa kuvatulla tavalla. Hifistelijät voivat heittää koristeeksi päälle muutaman suolapähkinän. Nauti pussista sormin. Hyvää ruokahalua!

Here’s a street style papaya salad from Laos. Follow the instructions on the video.

One portion:

3 dl sliced raw green papaya (can be replaced with cucumber or cabbage)
¼ lime juice
5 cm fresh chili
1 garlic clove
2-3 cherry tomatoes
A good dollop of fish sauce
A pinch of salt
½ tsp sugar

Prepare the salad in a mortar or similar bowl. Start by smashing a garlic clove and an entire chili. The most hc chili friends may ass well put two. Mix the rest of the ingredients according to the instructions on the video. Perfectionists may throw a few salted peanuts on top for decoration. Enjoy from a plastic bag with fingers. Enjoy your meal!